En Francia, crece el mercado bio y, con él, procesos que descarbonizan la economía


Una crónica de la sección de Economía de Le Monde refleja el importante aumento de productos alimentarios y bebidas que han sido lanzados en Francia con etiquetas ambientales y éticas, durante los dos últimos años. Entre 2008 y 2010, aparecieron 1.595 nuevas mercancías en este rubro, casi cinco veces más que en el periodo 2005-2007. El mercado “˜bio”™ (que incluye productos manufacturados en un proceso eficiente de consumo de energía y recursos y trabajo digno) y el consumo responsable están definitivamente de moda, según el periódico francés. Y esto ya no es más hábito exclusivo de burgueses bienpensantes, los conocidos “œbobós” franceses, concluye.
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